Vid förra sekelskiftet hade Smögen sin storhetstid och många var de sillfiskare som fick sin lycka gjord. En av dem var Olof Persson. År 1897 la han en del av sillpenningarna på att bygga ett pampigt boningshus längst österut i hamnen. År 1931 förvandlades villan till ett café med eget bageri. Nu föddes också den berömda räkmackan. År 1995 flyttade en krog in i lokalerna och grunden till det som skulle bli Skäret var komplett.

Idag drivs Skäret av oss, Oscar Gyllström, Thomas Sjögren och Scandinavian Resorts. Tillsammans jobbar vi för att ge dig Bohusläns bästa matupplevelse. Mat lagad på de bästa råvarorna, serverad av västkustens goaste personal till Smögens finaste utsikt.